チャールア（Chả lụa）はベトナム風のハムで、細かく刻んだ豚肉を魚醤や胡椒で味付けし、バナナの葉で巻いて蒸したもの。手間はかかりますが、しっとり柔らかく深い味わいです。スライスしてご飯のおかずにしたり、サンドイッチやチャーハンの具材としても大活躍。日本の家庭でも作れるレシピが注目されています。

うーん、これも食べたことがないかも・・・

お酒がすすみそうです！