フエ地方の名物・ブンボーフエ（Bún bò Huế）は、レモングラスや唐辛子、ヌクマムを使ったスパイシーなスープが特徴。フォーよりも太めの米麺と、牛すじや豚足などの具材が入り、パンチのある味わいがクセになります。スパイスのバランスが命で、深い旨味と香りの奥に伝統が息づいています。

恥ずかしながら食べたことないかもしれません・・・。

いや、認識してないだけ！？おいしそうですね！